Förrätter
Rökt lax & sparris med sojaemulsion och pocherat ägg
Pocherat ägg, grön sparris och kallrökt lax i kombination med sojakräm och sesam. En härlig förrätt till påsk!
Recept och tips
Nya smaker och fräscha idéer
Förrätter
Förrätter
Toast med kräfta, kål & äpple från Kockscenen på Passion för mat 2020
Kräftor med örter och vitlök samsas här med kål, äpple, parmesan, citron och dill. En supersmarrig förrätt eller en lite större toast till fredagsmyset. Skaldjur när de är som bäst!
Förrätter
Pilgrimsmusslor från Kockscenen på mässan Passion för mat 2019
Pilgrimsmusslor med kål- & äppelsallad, tomat- & örtcitronette, tryffelnobis, rökt sidfläsk och dillade jordärtskockschips.
Förrätter
Moules Marinieres
Moules Marinieres med fänkål, grädde och champagne! Passar utmärkt både som förrätt och huvudrätt.
Förrätter
Laxtartar med örter och blomkålscreme
Smakfull laxtartar med len blomkålscreme toppat med krispiga krutonger!