Catering Företag

Mat i toppklass till ert event

Ska ni ha företagsevent med catering till t.ex. mässa, invigning, jubileum, konferenslunch, större kundträffar eller företagsfest? Då vill ni så klart ha den bästa maten till era kunder eller anställda. 
Beställ er företagscatering i Göteborg från Parkner Gastronomi som drivs av Camilla Parkner, tidigare kökschef på stjärnkrogen Basement. Ni kan slappna av och fokusera på era kunder och samtidigt lita på att vi levererar mat och service i toppklass.

Beställ företagscatering av oss och få den levererad som just ni vill ha det. Vi dukar upp en härlig cateringbuffé i er lokal. Vi tar med grillen till er parkeringsplats/ tak etc. eller så lagar vi maten på plats i ert kök. Vill ni vill lämna jobbet för en stund är ni mer än välkomna till vår restaurang i Mölndal där ni kan avnjuta både mat och dryck som våra kockar och sommelierer hjälper er med. Vill ni hitta på något extra roligt tillsammans så varför inte starta middagen med en vinprovning?

Menyn tar vi fram efter en dialog med er om vad som passar på just ert företagsevent. Här ser ni några exempel på luncher, smarriga, mättande cateringbufféer samt tillägg så som ostar, dessert, kaffe och kanske även snittar till välkomstdrinken. Hittar ni det ni är sugna på ur olika menyer så bygger vi så klart ihop en egen meny tillsammans, vi skräddarsyr alltid varje event tillsammans med er.

Minsta beställning av buffé är 20 personer. Är ni några färre så hör med oss, kanske vi löser det ändå. Vid utkörning tillkommer fast avgift på 500 kr inom Göteborg. Till företag tillkommer 12% moms. 

Vår meny

Vilken meny passar Er bäst?

Företagslunch

Varm/kall lunch med kock på plats, tallriksservering

Dillbakad lax, potatisstomp, grönsaker och citronsås – 225 kr

Fiskgryta med saffransaioli och surdegskrutonger – 225 kr

Glacerad långkokt grisnacke med potatis, äpple, kål, selleri och ciderbuljong – 205 kr

Gulasch med smetana och färskt bröd – 205 kr

Örtbakad kycklingfilé på sallad med bulgur, fetaost och grönsaker samt ört- & vitlökscrème, färskt bröd – 205 kr

Helbakad rotselleri med quinoa, belugalinser, grönsaker och bakade tomater – 205 kr

Minsta order 20 portioner (av samma sort). Kock på plats samt utkörningsavgift inom Gbg ingår.

Wraps/ mackor/ sallad

Till konferensen/ kundmötet etc.

Kyckling, avokadospread, soltorkad tomat samt couscous och grönsaker

Bakad lax, fetaostkräm, sötpotatis, picklad rödlök, bulgur och grönsaker

Stekt portabello & squash, hummus, quinoa och grönsaker (vegansk/glutenfri/laktosfri)

95 kr/ styck, minsta order 25 stycken

Sallad 125kr

Bowls 135kr

laxwraps

Höstmeny

495 kr/person

Krabb- & räkskagen med äpple & fänkål
Miniwrap med spetskål, trattkantareller & miso
Varmrökt lax, babyspenat & romkräm
Rostade betor med belugalinser & getost
Västerbottenpaj med syrad lök
Lågtempad hjortytterfilé med sojamajo, picklade kantareller & rårörda lingon
Skördefat med morot, squash & bönor samt vinaigrette
Frittata med potatis, svamp, vitlök & örter
Surdegsbröd
Vispat brynt smör
Färskost med rostad vitlök & timjan
Tre sorters dessertost med husets marmelad & fröknäcke

Buffémeny grill

595 kr/person inkl kock på plats

Från grillen:

Ångade blåmusslor Asian style

Laxfilé med grillad citron

Svensk flankstek

Helgrillade säsongsgrönsaker

Kall buffé

Örtslungad potatis

Sallad med sötpotatis, fetaost, syrad rödlök och couscous

Marinerade bönor, grönsaker & oliver

Parkners tomatvierge med citron, örter och vitlök

Parmesan- & tryffelkräm

Surdegsbröd & smör

Catering grill Göteborg

Snittar

Som tillägg till buffé:
40 kr/person/sort eller
3 sorter för 100 kr/person
Som huvudbeställning:
30-40 kr/styck beroende på sort

Ostron med citron och schalottenlöksvinäger

Varmrökt laxröra på surdegsknäcke

Äggkräm med tångkaviar på potatishalva

Ankleverpaté på toast med chutney på egenodlad squash

Skagenröra på surdegsbröd/ kavring/ tunnbrödsnurra

Rödbeta med getostkräm

Toast rilette (röra på långkok med örter och vitlök)

Rotfruktschips med tryffel- & svampfärskost-dip

Miniwrap med långkok och syrade grönsaker

Tillägg Ost

55 kr/person

Tre sorters dessertost med knäckebröd och Parkners marmelad

Tillägg Dessert

55 kr/person

Vit chokladmousse med citronmarinerade jordgubbar, pistagenötter och rostad vit choklad

Chokladtryffelkaka med saltkolagrädde och jordnötter

Kolaäpplen med vaniljkräm och kaksmulor som triple

Mörk chokladmousse med hallon och mynta samt sojarostade pumpafrön

Lingoncheesecake som trifle

Tillägg Kaffe & Te

30 kr/person

Kaffe & te från Bergstrands rosteri på Ringön

Inkl. mjölk och socker

Catering

som det passar dig

Hyr kocken

Hyr hem kocken till dig!

Beställ maten

Beställ kompletta menyer

Viner

Prova utsökta viner

Stäng meny