Catering Företag

Mat i toppklass till ert event

Ska ni ha företagsevent med catering till t.ex. mässa, invigning, jubileum, konferenslunch, större kundträffar eller företagsfest? Då vill ni så klart ha den bästa maten till era kunder eller anställda. 
Beställ er företagscatering i Göteborg från Parkner Gastronomi som drivs av Camilla Parkner, f.d. kökschef på stjärnkrogen Basement. Ni kan slappna av och fokusera på era kunder och samtidigt lita på att vi levererar mat och service i toppklass.

Beställ företagscatering av oss och vi dukar upp en härlig cateringbuffé i er lokal, tar med grillen till er parkeringsplats och dukar upp en grillbuffé eller lagar maten på plats. Vi kan också hjälpa till med festlokal om ni vill lämna jobbet för en stund. Vi har samarbetspartners som hyr ut festlokaler dit ni även kan ta med egen dryck. Vill ni hitta på något tillsammans så varför inte starta med en vinprovning?

Menyn tar vi fram efter en dialog med er om vad som passar på just ert företagsevent. Här ser ni några exempel på smarriga, mättande cateringbufféer samt tillägg så som ostar, dessert, kaffe och kanske även snittar till välkomstdrinken. Hittar ni det ni är sugna på ur olika menyer så bygger vi så klart ihop en egen meny tillsammans, vi skräddarsyr alltid varje event tillsammans med er.

Minsta beställning av buffé är 20 personer. Är ni några färre så hör med oss, kanske vi löser det ändå. Vid utkörning tillkommer fast avgift på 350 kr inom Göteborg eller 65 kr/mil utanför Göteborg. Till företag tillkommer 12% moms.

I och med rådande situation med Covid-19:

För alla event: En självklarhet är att både gäster och vår personal är friska och följer folkhälsomyndighetens riktlinjer. Vi kommer att se till att det finns handsprit till både gäster och personal och vår personal är som vanligt väldigt noggranna med hygienen. Alla evenemang med lite fler gäster anpassas individuellt för att på bästa sätt undvika smittspridning och för att följa riktlinjerna på bästa sätt. Bufféer kan istället portionsserveras på tallrik etc. Hör med oss vad som passar just ert event bäst.

Vår meny

Vilken meny passar Er bäst?

Företagslunch

Beställ lunch till kontoret

Varmrökt lax, fransk potatissallad, grönsaker samt romsås och citron – 135 kr

Dillbakad lax, potatisstomp, grönsaker och citronsås – 135 kr

Fiskgryta med saffransaioli och surdegskrutonger – 135 kr

Glacerad långkokt grisnacke med potatis, äpple, kål, selleri och ciderbuljong – 135 kr

Gulasch med smetana och färskt bröd – 125 kr

Örtbakad kycklingfilé på sallad med bulgur, fetaost och grönsaker samt ört- & vitlökscrème, färskt bröd – 125 kr

Helbakad rotselleri med quinoa, belugalinser, grönsaker och bakade tomater – 125 kr

Minsta order 15 portioner (av samma sort). Kan serveras styckvis (på era tallrikar eller i lunchlåda/ engångstallrik) eller som buffé. Utkörningsavgift tillkommer samt kostnad för om personal på plats önskas.

Wraps/ mackor/ sallad

Till konferensen/ kundmötet etc.

Kyckling, avokadospread, soltorkad tomat samt couscous och grönsaker

Bakad lax, fetaostkräm, sötpotatis, picklad rödlök, bulgur och grönsaker

Stekt portabello & squash, hommos, quinoa och grönsaker (vegansk/glutenfri/laktosfri)

79 kr/ styck, minsta order 25 stycken

laxwraps

Buffémeny

350 kr/person

Minipilgrimsmusslor och räkor marinerade i örter och vitlök

Hjärtsalladsblad med långkok & syrade grönsaker

Ört- & citronbakad lax

Frittata med potatis, svamp och spenat

Crostini med svamp- & tryffelkräm

Fjäderbladsbog (KRAV-märkt från Skåne) med gremolata

Panzanella (brödsallad) med buffelmozzarella, rostad paprika, tomat och basilika

Tre sorters dessertost med Parkners marmelad och knäcke

Surdegsbröd med smaksatt färskost

Buffémeny grill

450 kr/person inkl kock på plats

Från grillen:

Ångade blåmusslor Asian style

Laxfilé med grillad citron

Fjäderbladsbog KRAV-märkt från Skåne

Helgrillade säsongsgrönsaker

Kall buffé

Örtslungad potatis

Sallad med sötpotatis, fetaost, syrad rödlök och couscous

Marinerade bönor, grönsaker & oliver

Parkners tomatvierge med citron, örter och vitlök

Parmesan- & tryffelkräm

Surdegsbröd & smör

Catering grill Göteborg

Snittar

Som tillägg till buffé:
35 kr/person/sort eller 3 sorter för 90 kr/ person Som huvudbeställning: 25-35 kr/st beroende på sort

Ostron med citron och schalottenlöksvinäger

Varmrökt laxröra på surdegsknäcke

Äggkräm med tångkaviar på potatishalva

Ankleverpaté på toast med chutney på egenodlad squash

Skagenröra på surdegsbröd/ kavring/ tunnbrödsnurra

Rödbeta med getostkräm

Toast rilette (röra på långkok med örter och vitlök)

Rotfruktschips med tryffel- & svampfärskost-dip

Miniwrap med långkok och syrade grönsaker

Tillägg Ost

40 kr/person

Tre sorters dessertost med knäckebröd och Parkners marmelad

Tillägg Dessert

45 kr/person

Vit chokladmousse med citronmarinerade jordgubbar, pistagenötter och rostad vit choklad

Chokladtryffelkaka med saltkolagrädde och jordnötter

Kolaäpplen med vaniljkräm och kaksmulor som triple

Mörk chokladmousse med hallon och mynta samt sojarostade pumpafrön

Lingoncheesecake som trifle

Tillägg Kaffe & Te

25 kr/person

Kaffe & te av högsta kvalitet

Inkl. mjölk och socker

Catering

som det passar dig

Hyr kocken

Hyr hem kocken till dig!

Beställ maten

Beställ kompletta menyer

Viner

Prova utsökta viner

Stäng meny